15 January 2012
Cocido mareao con garbanzos mareados
Cuando vivía con mis padres, de pequeña, y cuando mi madre hacía cocido, siempre le echaba bastantes garbanzos para que sobraran.Le echaba de todo bastante, (...)
Cocinar sin miedo
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12 January 2012
Cerdo con champiñones y salsa teriyaki
A los amantes de la comida oriental este cerdo seguramente les gustará.
El Rincón de Afi
elrincondeafi.es
13 January 2012
Barrio chino en buenos aires
Aprovechando el horario de verano que tenemos en mi trabajo, me di una vuelta por el Barrio Chino. En el barrio de Belgrano en la Ciudad de Buenos Aires se (...)
Filosofía de Sabor
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15 January 2012
Magdalenas de vainilla y espelta blanca
Pequeñas variaciones a las magdalenas de siempre para las tardes de invierno… Una delicia y un recuerdo para el futuro…. Esta versión lleva azúcar morena, (...)
Ya Estamos En Casita
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14 January 2012
Caldo gallego
Esta receta se la vi hacer en una ocasión a un cocinero gallego y me enseñó cómo hacer un caldo gallego sin tantas horas de elaboración.
El Rincón de Afi
elrincondeafi.es
13 January 2012
Bechamel de merluza y gambas en conchas de vieira
Cuando hicimos lostallarines con vieiras gratinadas, guardamos las conchas para, mas adelante, hacer una receta que me trae recuerdos de infancia.Quedaron muy (...)
El Pasaplatos
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15 January 2012
Pasta con Hongos
Setas de BurgosRecogidas por mi sobrino AntonioLas setas son hongos pluricelulares que incluyen a muchas especies. Suelen crecer en la humedad que proporciona (...)
Las recetas de Martuka
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13 January 2012
Faisanes borrachos de cava
En nuestro empeño de ir probando todo tipo de carnes este año tocaba hacer la prueba con el Faisán, en casa ha habido diversidad de opiniones, pero en general (...)
La Gata Curiosa
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14 January 2012
Espaguetis con champiñones, setas y gambas en salsa de trufa
Mi amiga Chiqui Lorenzo, me regaló el verano pasado un frasco de Mousse de Trufa de ELFOS GOURMET.Al final, le he encontrado una aplicación.Ha realzado la (...)
El Pasaplatos
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11 January 2012
Tostadas de papada ibérica con mango, tostadas de manzana caramelizada y queso Camembert gratinado
TOSTAS DE PAPADAIBÉRICACON MANGOLos que visitáis el blog sabéis que nos gusta el mango, en general en casa nos gustan todas las frutas y desde luego no solo (...)
La Gata Curiosa
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12 January 2012
Riñones Salteados al Jerez
La cocina de casquería (Hígado, mollejas, riñones, etc.), no admite términos medios. O gusta o no.En cualquier caso, no se debe abusar de estos (...)
El Pasaplatos
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9 January 2012
Tarta salada de pan de molde
Esta tarta resulta muy versátil porque dependiendo de nuestras ganas, nuestra imaginación, lo que tengamos en la nevera y en la despensa, puede salirnos (...)
La Gata Curiosa
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10 January 2012
Magret de pato a la naranja
Desde hace tiempo tenía ganas de preparar en casa unos magrets de pato y aún no lo había hecho, y como estas navidades las comidas han sido aves, pues pensé (...)
La Gata Curiosa
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14 January 2012
Cardos con jamón y salsa de almendras
Reconozco que soy una mujer afortunada porque en casa a todo el mundo le gusta la verdura, en general se comen todo lo que les pongo y eso desde luego en los (...)
La Gata Curiosa
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15 January 2012
Brazo de chocolate y naranja
Este brazo nos a sorprendido muchísimo no esperábamos nos gustara tanto, este fue nuestra última merienda de los viernes y todas quedaron encantadas, la (...)
La Gata Curiosa
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10 January 2012
Tagliatelle alla bolognese
La salsa italiana para acompañar pasta más conocida, en su versión más original, aunque he encontrado varias adaptaciones diferentes entre los propios (...)
Cocinaros
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10 January 2012
Lomo de cerdo a la pimienta
Una sencilla manera de preparar un segundo plato.Lo cocinó Liliana KiesselINGREDIENTESUn lomo de cerdo.Una cucharada de mostaza de Dijón.Una cucharada de (...)
El Pasaplatos
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10 January 2012
Oreo cupcakes
Estos cupcakes me han sorprendido nunca pensé que estarían tan buenos pero son una delicia, solo me he comido medio porque estoy a dieta, el resto se los (...)
La Gata Curiosa
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14 January 2012
Mostachones de mazapán y galletas de pan de especias
Ya empezado hacer las galletas de navidad que hago cada año para regalar a los vecinos y amigos, además así vario de los cupcakes porque se me contagio esta (...)
La Gata Curiosa
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10 January 2012
Cupcakes de limón, almendra y merengue
El fin de semana pasado escribió mi madre porque yo estaba en Madrid visitando a mis primas que tenía pendiente ir a verlas y para darles sus galletas (...)
La Gata Curiosa
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10 January 2012
Arroz con costillejas
Ingredientes (2p): 200 grs arroz, 1/2 kg costillejas de cerdo, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1/2 kg tomate pelado, aceite, sal, colorante (o (...)
Cocinaros
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11 January 2012
Tarta de Graciela
En primer lugar por su presentación y después por su excelencia, no puede pasar desapercibida.Es una de las especialidades de Graciela Kiessel, que aporta su (...)
El Pasaplatos
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10 January 2012
Habichuelas blancas con almejas
Cuando mis tres hermanas y yo éramos pequeñas, mi madre nos peinaba con coletas, y con trenzas. Todas teníamos el cabello de ondulado a muy rizado. Ya sabéis (...)
Cocinar sin miedo
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10 January 2012
Arroz tres delicias
Ingredientes (4p): 250grs arroz, 1 zanahoria, 150grs gambas peladas, 100grs jamón cocido, 4 huevos, 100grs guisantes, aceite, sal.Cocemos el arroz en agua (...)
Cocinaros
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10 January 2012
Fideuá
Esta es una receta valenciana que hemos adaptado para hacerla más económica y fácil.
El Rincón de Afi
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