14 December 2010
Bacaladilla guisada
Ingredientes:4 bacaladillas[*]¾ kg. de patatas2 dientes de ajo2 cebollas pequeñas1 dl. de aceite de oliva1 vaso pequeño de vino blanco2 cucharadas de perejil (...)
Cocinar sin miedo
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13 December 2010
Redondo de ternera a la jardinera
Ingredientes:Redondo de ternera de un kilo aproximadamente,dos cebollas medianas,dos tomates,un diente de ajo,dos puerros,aceite de oliva,un vaso de vino (...)
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13 December 2010
Licor de nísperos casero
10.... 9.... 8....7....6....5....4....3......2..... 1............y YA NO PUDE ESPERAR MÁS.Me faltaba un día para el tiempo mínimo de maceración, pero estaba (...)
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14 December 2010
Sardinas a la moruna
El otro día compré sardinas de Málaga para comer, entre otros pescados.Me sobraron muchas, y mi suegra me dijo que las podía hacer a la moruna, y ella me dijo (...)
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13 December 2010
Albóndigas con salsa de puerro
Ingredientes:Medio kilo de carne picada de ternera,Dos puerros,Un huevo,una cucharada de maicena,media cucharada de vinagre blanco,una cucharada de salsa de (...)
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14 December 2010
Cazuela portuguesa de sardinas
Una receta de la marca "GALLINA BLANCA", que con su permiso, he tomado prestada, aunque he modificado algo,Ingredientes:Un kilo de sardinas, un pimiento verde, (...)
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14 December 2010
Caldo marinero para 4 personas
Otra forma de hacer una sopa de pescado, pero esta vez con trozos de pescado que me han sobrado de otras recetas, o incluso, cuando voy al mercado, guardo un (...)
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13 December 2010
Alcachofas a la andaluza
Esta receta nos ofrece el aliciente de utilizar el relleno de pan para las alcachofas. Pero en su sencillez está lo mejor del plato. Fácil de preparar, de (...)
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14 December 2010
Macedonia de frutas
Un postre muy socorrido que gusta mucho, a mayores y pequeños. Un éxito seguro al final de una comida copiosa, porque es digestivo y refrescante, además de ser (...)
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15 December 2010
Boeuf à la gordienne
Estofado a la gordiana o boeuf à la gordienne… Una propuesta de cocina tradicional francesa, hecha con mimo, tiempo y materias primas de calidad, la carne se (...)
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13 December 2010
Batido de yogur
En el cumpleaños de Manuel, además de tarta, hubo batidos, canapés, puding de jamón y queso.... Entre ellos estaba este batido de yogur que gustó mucho. Os lo (...)
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14 December 2010
Tiramisú fácil y rápido para dos personas
No podía esperar mucho. He ido a comprar té (con especias, que se me había acabado). A mitad de camino he cogido el autobús, y he llegado pronto al (...)
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13 December 2010
Gulas y gambas al ajillo
Yo no sé a qué saben las ANGULAS, pero sí sé que valen muy caras, y que por las pescaderías de Andalucía no se ven, a no ser que se encarguen o se vayan a (...)
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13 December 2010
Pollo al chilindrón
No se sabe muy bien cuál es el origen de este plato tan popular en la cocina española. Sí es verdad que es un plato típico de Aragón, pero también que se ha (...)
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13 December 2010
Batido de plátano energético para dos personas
"Un árbol frutal extraordinario". Los árabes y los griegos definían con esta halagadora frase al plátano, cuyas propiedades beneficiosas para la salud se (...)
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13 December 2010
Pollo con Romero y Tomillo
Tengo muchas cosas que hacer por las tardes: actualizar mis blogs, el de cocina y el de la caracola dulzona; actualizar el blog que le he creado a mi madre, de (...)
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13 December 2010
Pan de plátano y chocolate blanco con panificadora
Mi compañera y amiga Mila, y su marido José Luis, se han comprado hace pocos días una panificadora como la mía. Además de darme un trocito de pan de pasas que (...)
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17 December 2010
Alcachofas en salsa amarilla
Ingredientes:1 kg. de alcachofas[*]1 limón pequeñ2 dientes de ajos1 ramita de perejilaceite de olivapan rallado y sal.Preparación: Limpia las alcachofas, (...)
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13 December 2010
Salchichas guisadas
Ingredientes:seis salchichas frescas,dos cucharadas de aceite de oliva,dos zanahorias,Cien gramos de champiñones,una lata de doscientos gramos de tomate (...)
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13 December 2010
Mermelada de peras con especias
Hola. Ya estamos de vuelta.Hemos llegado después de comer, ya que aprovechamos la mañana para pasear por las calles del Jaén antiguo, parándonos en los baños (...)
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18 December 2010
Gratin Dauphinois
Parece mentira lo ricas y versátiles que son las patatas y lo poco valoradas que las tenemos, una prueba es que hablamos de ‘patatas’ sin apellido, a excepción (...)
Ya Estamos En Casita
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14 December 2010
Mermelada de ciruelas rojas con whisky
¡vuelvo a las andadas, lo sé! Pero esto es un vicio. Una vez que empiezas, no sabes cómo acabar. Ayer hice esta rica mermelada. ¡Sí, digo rica, y con razón! (...)
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14 December 2010
Mermelada de nísperos con canela y vainilla
Después del premio GASTRONÓMICO que he publicado, que tenía guardado desde hace mucho tiempo, paso a contaros cómo hago yo la mermelada de nísperos, que llevo (...)
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13 December 2010
Hamburguesas caseras
Hola. Ahora hay muchas hamburguesas por los blogs. A mi no me gustan mucho, pero debo reconocer que cuando las hago yo, soy capaz de comérmelas. Seguro que con (...)
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14 December 2010
Mermelada de fresas con naranja y nueces
A partir de ahora, las fresas estarán en muchas de mis recetas, porque es una fruta que me encanta. Ya tengo el bizcocho de fresas, el hojaldre con fresas, la (...)
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