9 April 2008
Pan lactal
Este pan lactal es de Marcelo Vallejo, la receta me la facilitó ile y les aseguro que es super rica. Yo la modifiqué agregandole semillas de sésamo, que hace (...)
La cocina de ile
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13 April 2008
Bastones de yuca
.INGREDIENTES:6 trozos grandes de yuca1 huevo2 cucharadas de mantequilla- Harina de trigo- Aceite para freír½ cucharadita de sal.PREPARACIÓN:Cocinar la yuca en (...)
Recetas de Doña Martha
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13 April 2008
Tarta de queso exquisita
Esta receta la encontré en el blog de Auro. Como buena fan suya he probado un montón de recetas suyas y todas salen perfectas, aunque yo no tengo tanta maña (...)
Mis recetas de cocina
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12 April 2008
Huevos a la ranchera
.INGREDIENTES:4 (½ kg) tomates, pelados y sin semilla.2 cebollas medianas troceadas1 pimentón no muy maduro (pintón) troceado1 pimentón rojo maduro, picado en (...)
Recetas de Doña Martha
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9 April 2008
Fricasé brasileño
.El Fricasé brasileiro consiste en un guiso donde los alimentos se fríen y se ligan con con una salsa a partir de huevos batidos, generalmente fuertemente (...)
Recetas de Doña Martha
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9 April 2008
Repollo al gratén
.INGREDIENTES:1 repollo tierno picado muy menudo2 Tazas de crema bechamel espesa¼ kg de queso gruyere (*)125 gr de mantequilla.¾ taza de vinagre blanco(*) (...)
Recetas de Doña Martha
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9 April 2008
Croquetas de queso
.INGREDIENTES:¼ kg de queso blanco (duro) rallado¼ kg de queso amarillo (gouda) rallado2 huevos (reservar una clara)2 cucharadas de harina- sal y pimienta al (...)
Recetas de Doña Martha
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13 April 2008
Tortilla de papas
.INGREDIENTES:5 huevos½ kg de papas¼ kg de cebollas1 taza de aceite- sal y pimienta blanca al gustoPREPARACIÓN:Pelar las papas y cortarlas a un grosor de ½ cm, (...)
Recetas de Doña Martha
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8 April 2008
Tiradito de pescado al estilo peruano
.INGREDIENTES:750 gr de filet de pescado blanco y firme (lenguado, mero, pargo, etc)¼ taza de vinagre de vino1¼ taza aceite de oliva10 dientes de ajo½ (...)
Recetas de Doña Martha
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9 April 2008
Ensalada de atún tipo caprese
.INGREDIENTES:2 tomates manzanos maduros200 gr de queso blanco (palmita o primavera)1 lata de atún mediana2 cucharadas rebosantes de mayonesa4 cucharadas de (...)
Recetas de Doña Martha
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12 April 2008
Pollo con leche de coco y miel
Ingredientes:250 gramos de pechuga de pollo45 ml. de ron30 ml. de nata líquida100 ml. de leche de coco20 gramos de miel1/4 de pastilla de caldo de pollouna (...)
Sa cuina de na roser
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13 April 2008
Pollo en salsa de maní
.INGREDIENTES:1 pollo mediano3 tomates medianos picaditos2 dientes de ajo machacados1 cebolla blanca picadita1 rama de perejil picada 2 ajíes dulces bien (...)
Recetas de Doña Martha
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13 April 2008
Mejillones con salsa de tomate
Esta receta, es tan sencilla que hasta me da verguenza ponerla. Pero yo creo que muchas veces, aunque sea muy sencilla, pues no se nos ocurre o no nos (...)
CocinArte
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13 April 2008
Queso frito
Tras unos dias un poco complicados, vuelvo con mis recetas. Hoy os propongo un plato, un primero o, simplemente, una tapita. Como siempre nada complicado. (...)
Las recetas de mis amigas
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13 April 2008
Fideos tailandeses
Se llaman Fideos Tailandeses básicamente porque (según creo recordar) a Olga, quién me dió la receta, se la descubrieron sus compañeros de piso Tailandeses (...)
Tastaolletes
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8 April 2008
Crema de chocolate con naranja
Hace mucho que no hago nada de chocolate pero esta cremita tenia tan buen aspecto que no he podido resistirme...Ingredientes:- 130 gr de chocolate negro- 1 (...)
Las recetas de mis amigas
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9 April 2008
Pan en cazuela
¿Pan de cereales? ninguna duda, la receta es la que nos dio ile (ver receta) con la opcion que yo no conseguí los cereales, así que usé un harina que viene (...)
La cocina de ile
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10 April 2008
Frijoles al estilo antillano
.INGREDIENTES:¼ kg de carne de cerdo molida1¼ taza de frijoles cocidos -con agua y sal- (*)1 taza de caldo básico de carne½ taza de jamón cortado en cubitos1 (...)
Recetas de Doña Martha
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12 April 2008
Bullabesa
Esta semana he recuperado una receta de un especial sobre recetas internacionales de la revista Comer cada día. Es una receta de sopa bullabesa, esta palabra (...)
CocinArte
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13 April 2008
Peix en escabetx
Us copio la recepta de l’escabetx que hi ha al "Llibre de Sent Soví", en l’edició a cura de Joan Santanach. El "Llibre de Sent Soví" (mitjans del segle XIV) és (...)
Delícies del rebost
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9 April 2008
Champiñones rellenos
Ingredientes:10 champiñones grandes2 cucharaditas de mantequilla1 diente de ajo picado1 cucharada de perejil picado2-3 cucharadas de pan rallado de ajo y (...)
Sa cuina de na roser
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13 April 2008
Arroz integral con verduras y marisco
Hoy me apetecía un buen arroz, integral en este caso, con verduras y marisco. Lo he hecho en la olla express, porque en 15 minutos tienes el arroz cocido, mi (...)
CocinArte
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13 April 2008
Tortilla a la italiana
Esta receta, la he extraido del blog de Isabel, la Química Culinaria. Gracias Isabel, por animarnos a hacer esta receta, porque es deliciosa y muy rápida de (...)
CocinArte
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7 April 2008
Pasta de alubias
Si habré comido pastefasule como decía mi abuela! Pensar que no me gustaba, porque la pasta la cocinaban mucho y a mi me gusta al dente. Igualmente la foto que (...)
La cocina de ile
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10 April 2008
Yogur de coco con piña
Un postre de cada dia...no té massa secret, però queda mono...agafes un iogurt de coco i en poses la meitat en una copa. Talles una rodanxa de pinya natural a (...)
El kiwi blau
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