23 October 2007
Dondurma
El término "dondurma" es turco y se refiere a un tipo especial de helado que tiene un sabor y una textura muy especial. Aquí no vamos a dar ninguna receta para (...)
Media Hora para Cocinar
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28 October 2007
Calabacines con queso azul
.INGREDIENTES:1½ kg de calabacín¼ kg de queso azul (Tipo Roquefort)Pimienta negra molida Perejil (opcional)Para el bechamel½ barrita de mantequilla,2 (...)
Recetas de Doña Martha
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23 October 2007
Purée de patatas
El tan socorrido puré de patatas es el acompañante ideal para muchos platos y además de muy fácil preparación. Tanto es así que el hecho de que existan (...)
Media Hora para Cocinar
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27 October 2007
Bistec Ruso
Esta receta me emociona especialmente porque la preparaba mi abuela que a su vez la había conocido de unos judios austriacos que se habían refugiado en (...)
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25 October 2007
Ensalada Niçoise
No soy uno de esos que pretenden ser cien por cien fieles a los modos de preparación e ingredientes de cada receta. Ni siquiera lo soy con mis propias recetas. (...)
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27 October 2007
Halloumi y Saganaki
El Halloumi es un queso blanco originario de Chipre. Compuesto por leche de oveja y cabra actualmente se puede encontrar confeccionado a partir de leche de (...)
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24 October 2007
Verduras de Noviembre
La próxima semana empieza noviembre y éste es un buen mes para las verduras después de la relativa escasez del verano. Por tanto si sois de los que escapais de (...)
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26 October 2007
Lentejas
INGREDIENTES :400 gramos de lentejas secascebollapatatas1 hoja de laurel1 hueso de jamón1 morcilla1 chorizo para guisarMantendremos las lentejas secas en un (...)
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25 October 2007
Conejo a la brasa con vinagreta de piñones
Como ya he mencionado en otras ocasiones el conejo es una de las carnes más sanas que podemos degustar. Se suele comer a menudo a la brasa y aunque es (...)
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24 October 2007
Horchata de chufa
El consumo de determinados productos está fuertemente condicionado por la estación del año en que nos hallemos. Así ocurre con el gazpacho y la horchata que (...)
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23 October 2007
Garbanzos al vino
Este plato apenas requiere unos minutos de preparación, sobre todo si empleamos garbanzos ya cocidos. Con la ayuda del vino blanco el garbanzo adquiere un (...)
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24 October 2007
Salpicon de marisco barato
El salpicón de marisco se puede preparar en 15 minutos y además es sano, nutritivo y bastante barato si prescindimos de ingredientes como los langostinos, (...)
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24 October 2007
Arroz con bacalao
Probablemente éste es mi arroz favorito.INGREDIENTES :cebollapimiento verde1 tomate maduroajo200 gramos de arroz tipo bomba (4 personas) que viene a ser un (...)
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24 October 2007
Gambas a la plancha
INGREDIENTES :4/6 gambas grandes (dependiendo del número de comensales)sal gruesa marinaperejil y ajo picadoSe pone la sal gruesa marina sobre una sartén para (...)
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23 October 2007
Alcachofas a la brasa
Las alcachofa es la flor de una planta del mismo nombre. Es muy diurética y saludable por sus efectos beneficiosos para la diabetes, el colesterol etc. (...)
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23 October 2007
Sardinas a la plancha
Generalment, el peix és una bona font de vitamina B i, en el cas de les espècies greixoses, també de vitamines A i D. Pel que fa als minerals i oligoelements, (...)
El kiwi blau
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25 October 2007
Xató
El xató es una ensalada compuesta por escarola, bacalao, atún, anchoas y aceitunas arbequinas además de salsa xató, la auténtica alma de la receta. Es muy (...)
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26 October 2007
Puré de calabacín
Voy a tardar más tiempo en escribir esta entrada que en preparar un puré de calabacín...INGRENDIENTES :2 calabacines1 cebollaaguasalaceite de olivaLavamos muy (...)
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24 October 2007
Tabouleh
El tabouleh es un tipo de ensalada muy popular en el Líbano pero que prácticamente está extendida por todo el mundo árabe. En Turquía se denomina Kisir (...)
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23 October 2007
Flam de carbassa amb saltat de bolets i gambes
És la primera proposta amb productes de tardor. Ja veureu que la barreja de dolç i salat és molt bona!Ingredients per a 4 persones:- 1kg polpa de carbassa- 1 (...)
El kiwi blau
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24 October 2007
Pastís de mango amb agar-agar
Aquesta és la meva participació al HEMC-15 del mes d’octubre:Els ingredients de les últimes dues convocatòries han estat els llagostins i els xampinyons, de (...)
La cuina de casa
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28 October 2007
Pollo con frutos secos
Parece que últimamente sólo pongo recetas dulces, pero es lo que me pierde y de lo que me suelo encargar yo en casa ^^UPara romper un poco el ritmo aquí va una (...)
Albahaca y Canela
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24 October 2007
Ensalada de pasta con salsa de yogur
Me encanta esta ensalada. La salsa de yogur le da un toque distinto.Ingredientes:- Pasta (mejor las que son especiales para ensaladas)- Huevo duro- Jamon york (...)
Las recetas de mis amigas
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25 October 2007
Preparat para macerar carnes
Ingredients:- All- Vi blanc- Julivert- Pimentó dolç o picantOpcional:- Salsa de soja- Cubs de brou (tipus Avecrem)Deixat a macerar entre 12 i 24 hores segons (...)
Delícies del rebost
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28 October 2007
Pastís de Pinya i Coco
El divendres vam anar a sopar a casa el Raül i l’Encar i de postres vaig portar aquest pastís de pinya i coco:Aquest pastís és molt refrescant ja que l’acidesa (...)
La cuina de casa
lacuinadecasa.blogspot.com
