10 November 2009
Tórtolas en escabeche
Con la salsa pasada con un turmix. Con la salsa tal cual.Ingredientes:8 tórtolas.300 gr de cebolla.1 cabeza de ajos.1 hoja de laurel.Pimienta en grano.2 (...)
XielaMar, la mar de salada
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9 November 2009
Sopa de pichón
Ingredientes:2 pichones.1 cebolla mediana.2 tomates.Unas hojas de col.Sal y agua.Aceite de oliva.Preparación:Poner el aceite de oliva en la olla a presión, y (...)
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10 November 2009
Potage de garbanzos
Plato de cuchara, potente, barato, y rico, como diría Karlos Arguiñano.Ingredientes:300 gr. de garbanzos, previamente cocidos.1 hueso pequeño de jamón (...)
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9 November 2009
Lentejas estofadas
Ingredientes:500 gr de lentejas pardinas.1/2kg de costilla de cerdo.1 cebolla entera.1 Patata grande entera.2 dientes de ajo.1 Pimiento verde.1 hueso de jamón (...)
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18 November 2009
Arroz con cerceta y alcachofas
Estamos en plena temporada de caza, es muy común aquí en el Delta hacer arroces con lo que da la tierra, esta vez le ha tocado el turno a la Cerceta común y a (...)
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30 November 2009
Pollo a la mandarina
El pollo es un recurso sano y barato, admite infinidad de combinaciones, el problema es que hay que ir haciendo recetas nuevas para no cansarnos, esta receta (...)
La Gata Curiosa
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10 November 2009
Sopa de tórtola
Ingredientes:1 tórtola por persona.1 cebolla.2 zanahorias.1 puerro.2 dientes de ajo.1 chorrito de vino blanco.50 gr de aceite.Sal, pimienta, agua.Fideos de (...)
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5 November 2009
Fideuá
En la fideua, como en la paella hay cientos de manera de prepararla, esta que ayer hice la llamo de aprovechamiento; pues gasto todos los restos que circulan (...)
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3 November 2009
Postre lácteo de coco
Ingredientes:80-100 gr de coco rallado.100 gr de azúcar.1 litro de leche.2 sobres de cuajada.Preparación:Empezaremos pulverizando el coco en la Thermomix, (...)
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10 November 2009
Membrillo
Ingredientes:500 gr de membrillos. 500 gr de azúcar.1 limón.Preparación:Lavar muy bien los membrillos, cortar sin pelar y sacarle las pepitas, poner en la (...)
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9 November 2009
Sopa de fideos con almejas
Ingredientes:1 cebolla pequeña.1 tomate maduro.2 dientes de ajo.Perejil.50 gr. de aceite.1 chorrito de vino blanco.1/2 kilo de almeja (grumols)1,4 litros de (...)
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9 November 2009
Allioli en Thermomix
Ingredientes:1 huevo.4 o 5 dientes de ajo (al gusto).20 gr de aceite.Sal. 400 gr de aceite.Preparación:Pesar el aceite y reservar. Poner la Thermomix en (...)
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26 November 2009
Miguelitos
Ingredientes:500 cc de crema pastelera.1 hoja de hojaldre fresco.Azúcar glass. Preparación:Cortar el hojaldre a la medida que queramos, yo pequeñitos haber si (...)
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10 November 2009
Pincho de mejillón
Probando 1 2 3 y estaba rico!!!!Ingredientes:1/2 kg de mejillones.1 diente de ajo.Pimentón dulce. Perejil.Aceite.Pan tostado. Preparación:Abrir los mejillones (...)
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9 November 2009
Pollo con majada
Ingredientes:8 jamoncitos de pollo.2 tomates maduros.1 copa de coñac.1 copa de agua.2 rebanadas de pan.2 dientes de ajo.Perejil.Almendras tostadas.Avellanas (...)
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9 November 2009
Pasta de mona
Esta receta es la típica mona que se hace en Catalunya por Pascua, pero desde que la hago con la Thermomix, la suelo hacer bastantes veces al año.Los (...)
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9 November 2009
Judias verdes Rosario
Ingredientes:300 gr de lomo de cerdo cortado a dados medianos.400 gr de judias verdes.2 patatas medianas.200 cc de caldo de carne o agua.4 tomates maduros.4 (...)
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4 November 2009
Enrollado de manzana
Ingredientes:1 hoja de pasta de hojaldre fresca.3 manzanas.3 cucharadas de azúcar.Canela.1 nuez de mantequilla. Preparación:Pelar las manzanas, cortarlas a (...)
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15 November 2009
Alcachofas guisadas
Ingredientes:16 alcachofas.3 patatas grandesLomo de cerdo.Chorizo.Cebolla.Tomate.Ajos.Pimentón dulce.1 hoja de laurel.Sal y pimienta.Aceite.Preparación:Cortar (...)
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26 November 2009
Pollo relleno de ciruelas y piñones
Ingredientes:1 Pollo deshuesado.Caldo de pollo (lo haremos de los huesos)Ciruelas.Piñones.200 gr de carne picada de cerdo.Taquitos de queso.1 cebolla.3 (...)
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9 November 2009
Pato silvestre al cava
Ya ha empezado la temporada de caza, ahora todas las semanas comemos algo relacionado con la misma, normalmente caza de pluma, alguna vez jabalí.La carne de (...)
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10 November 2009
Galletas de plátano leche y cereales
Ingredientes:2 ¼ taza de harina1 taza de leche en polvo1 cucharilla de levaduraUna pizca de sal½ cucharilla de vainilla½ taza de plátano1 huevo1 taza de azúcar (...)
La Gata Curiosa
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9 November 2009
Panellets de piñones
Ingredientes:400 gr de harina de almendra.350 gr de azúcar glass.Un poco de clara de huevo.Piñones. 1 huevo para pintar.Preparación:Si las almendras las (...)
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9 November 2009
Pan del día
La cena de hoy va ha ser muy catalana, pan con tomate y jamón serrano, pero el pan de barra como que no le va mucho, pues bueno me hago un pan.Ingredientes:350 (...)
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9 November 2009
Postre lácteo de chocolate
Ingredientes:1 litro le leche100 gr de chocolate 70% de cacao100 gr de azúcar1 sobre de cuajada y media RoyalPreparación:Cortar el chocolate a cuadraditos, (...)
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