31 January 2009
Trufas caseras
Ingredientes para la receta· 300 g chocolate negro para fundir· 33 cl nata líquida para montar· 250 g virutas de chocolateTrufas caserasTiempo: 60 minutos | (...)
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31 January 2009
Crepes
Ingredientes para la receta· 150 g de harina· 4 huevos· 1/8 litro de leche· mantequilla· sal para crepes saladas (entrantes)· azúcar para crepes dulces (...)
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31 January 2009
Levadura madre casera para hacer pan
Aunque la levadura fresca de panadería es muy práctica, uno mismo puede hacer su propio fermento procurando un medio en que la levadura natural, presente en (...)
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31 January 2009
Papas al horno con alioli
El alioli, en realidad, es una salsa bastante fuerte de sabor, a base de ajos emulsionados con aceite de oliva en mortero. La versión moderna del alioli es (...)
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29 January 2009
Calzone o pizza rellena
La receta de calzone o pizza envuelta que os traigo aquí no solo es un buen plan para una merienda o comida de fin de semana. Ni más ni menos hoy disponía de (...)
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31 January 2009
Espaguetis a la putanesca
Tiempo: 25 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 4 personasPrimero pelamos, vaciamos y troceamos los tomates. Luego picamos el ajo y las guindillas. En una (...)
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31 January 2009
Tarta de coco
Ingredientes para la receta· 2 vasos de coco rallado· 1 vaso de azúcar· clara de 2 huevos· vainilla· mantequillaTarta de cocoTiempo: 50 minutos | Dificultad: (...)
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31 January 2009
Mousse de chocolate
Ingredientes para la receta· 125 g chocolate cobertura· 3 yemas huevo· 4 claras huevo· 3 cucharadas azúcar· 3 cucharadas leche· 75 g mantequilla· nata montada· (...)
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31 January 2009
Ensalada de brócoli
salEnsalada de brócoliTiempo: 15 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 4 personasSeparamos los ramitos de brócoli, los lavamos bien y los cocemos al (...)
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24 January 2009
Como hacer escalopes de bifes
Ingredientes para dos personas.4 escalopes de cerdo (filetes de aguja), harina, 2 huevos, pan rallado, sal, pimienta y aceite de oliva. De guarnición he puesto (...)
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31 January 2009
Crema de zanahoria
Ingredientes para la receta· 4 zanahorias· 4 patatas· 1 puerro (parte blanca)· 1 pastilla de caldo de verduras· leche· pimienta· salCrema de zanahoriaTiempo: (...)
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31 January 2009
Churros caseros paso a paso
Ingredientes para la receta· 250 g harina· 40 g margarina· 1 huevo· 1 taza agua· 1/2 cucharadita sal· azúcar· aceiteChurrosTiempo: 20 minutos | Dificultad: (...)
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30 January 2009
Besugo a la parrilla
Tiempo: 25 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 2 personasPrimero desescamamos y limpiamos el besugo, quitándole las tripas en abundante agua fresca. Lo (...)
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23 January 2009
Selva negra
tarta selva negraLas tartas de chocolate a veces resultan un poco pesadas, por eso me gusta esta Selva Negra, que al llevar un relleno de mousse de chocolate y (...)
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24 January 2009
Crepe de chocolate
Los crêpes con chocolate son una receta sencilla y rápida que encantan a cualquiera. De hecho yo empecé a hacerlo cuando era bien pequeño. Realmente no era (...)
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30 January 2009
Receta de Alfajores de dulce de leche
Alfajores de dulce de lecheTiempo: 45 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personasPrimero pasamos por un colador finito de postres la harina, la maicena (...)
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31 January 2009
Ensalada de lentejas
Ingredientes para la receta· 500 g lentejas cocidas· 2 latas atún· 2 huevos· 1 lata pimientos rojos· 1/2 cebolla· 100 g queso· 50 g pasas· 50 g nueces· vinagre (...)
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31 January 2009
Tiramisu
Ingredientes para la receta· 250 g queso mascarpone· 300 gr de bizcochos duros· 3 huevos· 3 cucharadas azúcar· chocolate amargo· whisky· caféTiramisúTiempo: 30 (...)
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30 January 2009
Canelones de pollo y verdura
Tiempo: 180 minutos | Dificultad: Difícil | Raciones: 4 personasEn una cacerola con abundante agua salada y la cucharada de curry, ponemos a hervir las (...)
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30 January 2009
Ensalada César
Tiempo: 15 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 2 personasEn un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un tenedor. Agregamos (...)
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20 January 2009
Salsa casera ketchup
Recuerdo que en un restaurante cercano a casa me sirvieron una hamburguesa de cordero lechal con ketchup, y me llamó la atención. El ketchup es una salsa de (...)
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20 January 2009
Rosti de patatas y romero
El rösti es un plato clásico a base de patatas, originario de Suiza, donde incluso se vende en puestos callejeros, a modo de “comida rápida”. Hay algunas (...)
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30 January 2009
Albóndigas al curry
Tiempo: 45 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personasPrimero batimos el huevo en un cuenco con un poco de sal y mezclamos la carne con el huevo. (...)
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23 January 2009
Coliflor a la vinagreta
Si recién te estas iniciando en esto de la cocina no t vinagreta que he encontrado en Recetasdiarias.Ingredientes:1 coliflor cocida200 g queso mozzarella200 g (...)
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20 January 2009
Espaguetis con gambas al pilpil
Las gambas al pilpil es uno de mis platos favoritos, y se sirve en muchos restaurantes de la costa. Hoy tenía poco tiempo para cocinar y, para hacer algo (...)
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