Przepisy z sob., 5 lut 2011

63 Popularne przepisy kulinarne

pt., 4 lut
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niedz., 6 lut

Przepisy

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23:12

Habas con Cantharellus tubaeformis

117 0Zapisz
Se acercan los fríos días de invierno y que mejorque un buen guiso calentito para comer después de una dura mañana de trabajo. Si a este clásico le añadimos (...)
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23:10

Cazuela de setas gambas y pulpo

116 0Zapisz
Ingredientes:Ø Setas Ø Pulpo cocidoØ Gambas peladasØ SalØ Un trocito de guindillaØ AceiteElaboración:Se pone aceite de oliva en una cazuela de barro, se añaden (...)
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10:02

Cantharellus lutescens en témpura

82 1Zapisz
La semana pasada me encontré con mi amiga Ana que también es aficionada a las setas, me comentó que había recolectado C. tubaeformis y C. lutescens, estas (...)
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23:13

Carne rellena de cantharellus cibarius

72 0Zapisz
INGREDIENTES:Ø C. cibariusØ Carne de ternera en filetes grandesØ CebollaØ Ajo Ø HarinaØ Vino blancoØ Caldo de carneØ Sal y aceiteELABORACIÓNLavamos bien las (...)
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23:06

Níscalos con jamón

56 0Zapisz
Después de un día de monte, al llegar a casa tenemos que repasar y limpiar los ejemplares recolectados, ardua y dura tarea que dependiendo de la cantidad nos (...)
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23:08

Redondo de ternera con senderuelas

56 0Zapisz
Ingredientes.· Un redondo de ternera de un kgr. aproximadamente.· Un puerro o cebolla· Dos zanahorias.· Un vaso de vino blanco· 400 grs. de senderuelas (...)
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23:08

Puré de patatas con cantharellus

54 0Zapisz
Sabroso, fácil, rápido, barato son algunas de las características de esta receta. Ideal para un primer plato nutritivo o como acompañamiento de carnes o (...)
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23:03

Patatas duquesa con setas

52 0Zapisz
Una exquisita receta que enriquecemos con setas, si podemos utilizar Cantharellus o Boletus será magnifica, aunque también podremos elaborarla con setas (...)
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10:04

Empanada de setas y carne

50 0Zapisz
La auténtica, la única, la incomparable, la original… empanada gallega. Este podría ser un buen slogan para promocionar un producto. En este caso sólo diré que (...)
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23:05

Lomo al horno con salsa de setas

47 0Zapisz
Un plato más para estas fiestas que se acercan a pasos agigantados. En esta ocasión he utilizado lomo de cerdo, pero podéis cambiar por otro tipo de carne, un (...)
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10:04

Timbal de calabacín y arroz trufado

45 0Zapisz
El sábado por la tarde estaba trasteando por la cocina y pensando en alguna receta nueva para el blog, revisé la nevera, tenía varios tipos de verduras, entre (...)
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22:59

Pasta con trufas

45 0Zapisz
Haciendo un repaso a las recetas publicadas mehe dado cuenta de que todavía no hay ninguna elaborada con pasta. Realmente, la combinación de pasta con setas es (...)
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23:11

Volován de setas

42 0Zapisz
La palabra volován proviene del francésvol-au-vent. Es un pastelillo de hojaldre ligero, ahuecado en el centro para poder ser rellenado. Se usa tanto para (...)
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23:09

Verduras con setas al estilo oriental

40 0Zapisz
Ingredientes:· Zanahoria.· Cebolla· Pimiento rojo, verde …· Un diente de ajo· Brotes de soja frescos.· Setas (he usado Boletus appendiculatus)· Un chorro de (...)
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10:08

Arroz con trufas y almejas

39 0Zapisz
Seguimos con una nueva receta en la que he empleado trufas. Arroz y setas, una combinación perfecta que se enriquece con almejas, están en un momento óptimo, (...)
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23:01

Pastel de setas

39 0Zapisz
Cuando hace unos años comencé a interesarme por el mundo de las setas, no sabía cuántas y maravillosas satisfacciones me produciría, no sabía que poco a poco (...)
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23:07

Tomates rellenos de setas y gambas

39 0Zapisz
Ingredientes:· Cuatro tomates· 200 grs. de gambas peladas· 200 grs. de setas (he usado Boletus edulis)· Nata de cocina· Aceite de oliva· Perejil, sal y (...)
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23:10

Queso fresco con trompetas confitadas

39 0Zapisz
El primero de los postres elaborado con setas. He utilizado una seta considerada como excelente comestible, dado su agradable aroma se presta perfectamente a (...)
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22:51

Sopa de senderuelas Marasmius oreades

37 0Zapisz
El gran Brillat-Savarin dijo: “La sopa es el primer consuelo del estómago vacío”. Si a una común sopa añadimos las aromáticas fragancias de las setas, no sólo (...)
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23:00

Bacalao confitado con trompetas de los muertos

37 0Zapisz
Ingredientes:· Trompetas de los muertos. (Craterellus cornucopioides)· Bacalao desmigado.· Medio litro de aceite de oliva.· SalElaboración.Confitar las (...)
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22:59

Verduras a la plancha con setas

36 0Zapisz
De nuevo otra de esas recetas que dentro de su sencillez resulta completa.Tras las fiestas navideñas nos vendrá muy bien elaborar algún plato que nos ayude a (...)
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23:11

Ajoarriero de bacalao con cantharellus confitados

35 0Zapisz
INGREDIENTES:· Bacalao· Cantharellus· Cebolla· Ajo· Un pimiento choricero o ñora.· Tomate natural pelado· Aceite de oliva· SalELABORACIÓNSe pone el pimiento (...)
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23:07

Manos de cerdo con boletus

33 0Zapisz
INGREDIENTES:- 4 patas de cerdo- aceite- cebolla picada - laurel- perejil- pimentón dulce o picante- guindilla- una cucharada sopera de harina- 1 vasito de (...)
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23:13

Sombrero de Xerocomus badius al horno

30 0Zapisz
Ingredientes:ØSombreros de boletus grandes y muy sanosØ Láminas de jamónØ AjoØ Aceite de olivaElaboraciónLimpiamos los boletus sin mojarlos en exceso y (...)
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23:02

Arroz con níscalos y costilla

30 0Zapisz
¿Qué sería de la alimentación mundial si no hubiese arroz? Es una pregunta que me hago con frecuencia, a pesar de estar segura de la respuesta, prefiero que (...)
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