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Quinua con gusto
Estoy experimentando una serie de eventos paradójicos, aunque en términos de cocina, quizá la paradoja de sabores sea un buen comienzo.Ya voy en mi tercera (...)
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Chimas Bolivianos: plato tradicional de maíz y chicharrón
3 Tazas de residuo de harina de maíz1 Taza de chicharrón, si éste no tuviera mucha grasa, aumente 1 o 2 cucharadas de maíz.1 Cucharada de ají amarillo, si (...)
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12:07
Watiya de papa
En el Día de Tierra , nuestros alimentos los cocinaremos en la TierraLa compañera Benedicta Villca compartirá su modo de preparar un plato típico de su pueblo, (...)
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09:29
Bonito en caldo corto con mayonesa de encurtidos: fácil y jugoso
Bonito en caldo corto con mahonesa de encurtidos | Receta fácil y jugosa Si hay un pescado que espero con ganas cada verano es el bonito del norte. En (...)
pilpileando
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09:07
Tijtincha: plato tradicional boliviano
Comida ancestral de origen andinoEl 1 de agosto es el día en el que distintos pueblos originarios de la región andina como los quechuas, aimaras y tiwanaku, (...)
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09:00
Entrante de sandía y stracciatella (interior de burrata) con rúcula y canónigos
Que no te engañe la vista! Esto no es un postre, es una ensalada de sandía con stracciatella, el delicioso interior de la burrata, y líneas de reducción de (...)
Jugando con la Cocina
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