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Sopa de bunyolets o sopa morellana
¿Que mejor forma de empezar el año con una buena sopa?, Hemos terminado el año y estado de celebraciones varios días con copiosas comidas, cava, champagne, (...)
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La casca, dulce navideño de almendra para Reyes
La casca es un postre en forma de corona que se elaboraba antiguamente en Valenciadurante la festividad de los "Reyes Magos", para el día 6 de enero. Esta (...)
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Fideuà con mariscos y fideos tradicional
Curiosa elaboración marinera a base de pasta alimeticia y productos del mar quedesde primeros de siglo cobra una especial relevancia desde la gastronomía de (...)
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Flan cremoso de naranja
Ingredientes. (para 6 flanes)Medio litro de zumo natural de naranja (0,5 litros)0,25litros de nata líquida (un vaso)100 gr de azúcar 4yemas de huevo 1 huevo (...)
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Olla de recapte de morella castellón - estofado tradicional con garbanzos
Ingredientes. 250 gr de garbanzos secos8 patatas1 cebolla2 manojos de acelgas3 hojas de col2 orejas de cerdo3 manitas de cerdo cortadas en 4 trozos100 gr de (...)
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Orelletes, rosegons, rollitos de anís, perusas, almendrados
OrelletesIngredientes.250 gr de harina.2 huevos enteros.Media cáscara (del huevo) de aguardiente (anís dulce).Media cáscara de aceite de girasol.Preparación.En (...)
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Arròs melós amb espardenyes o setjat
Ingredientes.500 gr de arroz bomba de Valencia1 sepia troceada10 langostinos de Vinaroz (Castellón)400 gr de espardenyes (Holoturia o cohombros de mar)4 (...)
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Giraboix de Jijona tradicional con patatas y bacalao
En esta ocasión quiero presentarte otro de los grandes de la Comunidad Valenciana.El giraboixde Xixona es un plato singular, pues a pesar de su delicada (...)
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Olla Cofrentina tradicional con judías y carne
Ingredientes.500 gr de judías pintas secas1 manojo de cardo (500 gr aproximadamente)3 patatas grandes200 gr de hueso de jamón2 huesos de corbet (espinazo de (...)
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Arroz de verduras mediterráneo
Parece sencillo realizar una arroz de verduras, sí ..., pero conseguir un excelente arroz de verduras, con una combinación perfecta entre ellas es algo mas (...)
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Bunyols de carabassa - Buñuelos de calabaza
Llega la festividad de San José (19 de marzo), en la cual la principal atracción de nuestra ciudad son las Fallas, mundialmente conocidas por sus (...)
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Pebrereta, Boreta y almojábenas, menú de Cuaresma alicantino
Pebrereta.La Pebrereta es una receta tradicional principalmente de la "Marina Baixa" de Alicante, el nombre proviene del vocablo "pebrera" en diminutivo, que (...)
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Salazones en el Mediterráneo español
El salazón es un método de conservación de los alimentos, cuya misión esralentizarel deterioro del producto. Al añadir sal al producto, se extrae el agua de (...)
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Gazpacho ayorino de la vall de ayora - plato de montaña tradicional
El Gazpacho Ayorino, (Valle de Ayora) en Valencia, proviene de una antigua cultura gastronómica de cabreros y pastores, pues por no poder llevar demasiados (...)
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Tombet de les Useres tradicional receta de cabra
Les Useres es un municipio de Castellón, en la Comunidad Valenciana, que sesitúaen la Comarca del Alcalatén. A pesar de su importancia histórica, la demografía (...)
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Arroz meloso de alcachofas y puntillas
Hoy te quiero invitar con un buen arroz meloso (entre seco y caldoso) que he preparado con unas puntillitas (calamar pequeño) y unas alcachofas de Benicarló (...)
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Sangría agua de valencia y suc costa blanca cócteles y vino
En esta ocasión te propongo tres cócteles para tus reuniones entre amigos o familiares, para el fin de semana o para una situación especial, la sangría para el (...)
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Masitas de Maicena con Chocolate
Son fáciles, ricas y económicas, salen muchas!!!!!! Cerca de 70, según el cortante que usen, yo usé de 4 cms y las hice de 1/2 cm de espesor.Poner en un bol (...)
Caserissimo
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Guiso de rape con picadillo de hongos y salteado de gambas
Juan Manuel Romero Lopez - ChaoLA COCINA DE CHAO: Guiso de Rape con picadillo de hongos y salteado de gambas...Votar por esta receta
CdM - Cocineros del Mundo
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Mi primer pan
Pues,si al final yo también soy una de las que se ha comprado una panificadora.No estaba muy convencida porque no sabia si le sacaría el suficiente (...)
Marilú Entre Pucheros
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21:19
Pan francés
No se si habrá sido buena idea lo de comprarme la panificadora,porque a este paso, en casa vamos a engordar todos!!!.pero es que es un vicio, y es tan cómodo (...)
Marilú Entre Pucheros
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