23:46
Guiso de carne con patatas
Os traigo la receta de mi madre de este guiso tan típico, y así es como lo hago yo también. Se la voy a mandar a EBEVA (El blog de Eva) para el recopilatorio (...)
La cocina de Angie
angieperles.blogspot.com
23:39
Toffee cheesecake y visita a Roshita
He de reconocer que he llegado tarde a las tartas de queso, si miráis en el índice de recetas, creo que solamente tengo publicadas otras dos aparte de esta y (...)
Lola en la cocina
www.lolacocina.com
22:53
Conejo con Tricholoma portentosum
Tricholoma portentosum es una seta que nace avanzado el otoño, cuando ya los Boletus y las Macrolepiotas casi nos han abandonado. Nace en zonas de pino, muchas (...)
CocinandoSetas
cocinandosetas.blogspot.com
22:08
Alcachofas al vino blanco con jamón
Comienza la temporada de la alcachofa, una planta entre cuyas virtudes destacan que es rica en fibra, que equilibra la presión sanguínea, que su alto contenido (...)
La Gastrocinemia
gastrocinemia.blogspot.com
22:08
Carrilleras de ibérico en salsa
Las carrilleras o carrilladas, como también se llaman, tanto de cerdo como de ternera, que son las más utilizadas en cocina, no son sino los músculos de la (...)
La Gastrocinemia
gastrocinemia.blogspot.com
22:08
Crema fría de cebolla y aguacate
La cebolla es uno de esos regalos de los dioses a la humanidad (de cuando los dioses se preocupaban por la humanidad, no como ahora…) por los que hay que estar (...)
La Gastrocinemia
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22:08
Crema de calabacín con aguacate
Aunque en su origen (francés, bien entendu: crème) la crema era una preparación usada por lo común como postre o acompañamiento de un postre, y por lo tanto de (...)
La Gastrocinemia
gastrocinemia.blogspot.com
22:05
Bacallà gratinat
Per a quatre persones ens caldrà vuit talls de bacallà, 100 grs. de tomàquet triturat, tres grans d'all, un ou, vinagre, pa ratllat, llavors de sèsam, farina, (...)
Els fogons del pare
elsfogonsdelpare.blogspot.com
22:04
Tortilla de patatas
Y empezamos con algo sencillo, para no asustar: una tortilla de patatas, también llamada tortilla española, uno de los inventos más extraordinarios del buen (...)
La Gastrocinemia
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21:58
Crema de calabaza con frutos secos y guarnición de verduras y jamón
El componente principal de la calabaza es el agua, y como tiene un muy bajo contenido en hidratos de carbono, además de una casi inapreciable cantidad de (...)
La Gastrocinemia
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21:56
Sopa de ajo
La cocina tradicional es un auténtico tesoro del que no sólo se pueden extraer ideas para recetas nuevas actualizando o modernizando las viejas, sino un (...)
La Gastrocinemia
gastrocinemia.blogspot.com
21:52
Crema de calabaza con yogur
He aquí una crema de simplicidad monástica. Sin embargo la mezcla del sabor un tanto dulzón de la calabaza con el ligeramente ácido del yogur, más el toque (...)
La Gastrocinemia
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21:51
Salsa de tomate
El tomate es el fruto de la tomatera, una planta originaria de América traída a Europa después de la conquista de los españoles. Rico en Vitaminas C y A, así (...)
La Gastrocinemia
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21:49
Alcachofas en papillote con rebozuelos
El papillote es una técnica culinaria, también conocida como "cocción a la papillote", originaria de Francia que en su forma tradicional consiste en envolver (...)
La Gastrocinemia
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21:46
Pie de calabaza y crema de calabaza
La calabaza es el símbolo de la época de la cosecha de otoño y también de Halloween, donde son famosos los Jack-o'-lantern. Aqui en los EU el Pie de Calabaza (...)
My Cuban Traumas
mycubantraumas.blogspot.com
21:31
Estofado de alubias pintas y setas
Ya hemos hablado de las propiedades nutritivas de las legumbres en la receta en la que las preparábamos en crema (véase). En cuanto a las setas, aportan (...)
La Gastrocinemia
gastrocinemia.blogspot.com
