19:39
Secreto ibérico en salsa de miel y brandy
Del cerdo hasta los andares, así dice el refranero español. Cerdo, cochino, marrano, guarro, puerco, gorrino...muchos nombres para tan noble animal que usamos (...)
Mi cocina
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14:20
Bastoncitos de quinoa
Son una suerte de sabrosos y crocantes grisines con semillas de quinoa, un cereal andino muy nutritivo; la recetas es bastante sencilla.:- 300 g de harina 000- (...)
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14:20
Bizcochos de quinua y anís
Estos bizcochitos fueron inspiradas en una receta con este título que alguna vez leí en un sitio de comidas peruanas; son sabrosas, nutritivas y con un sabor (...)
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14:20
Galletas con lino, avena y jengibre
Son unas riquísimas y nutritivas galletas, bastante fáciles de hacer. Para unas 12 como las de la foto:- 250 g harina- 120 g azúcar morena (unas8 cucharadas)- (...)
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14:19
Panecillos de ajo y perejil
Huelen muy bien estos panecillos y saben incluso mejor...Para llenar una asadera grande, unos18 pancitos:- 600 g de harina 000-300 cc de agua-60 cc de (...)
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14:19
Salados scones: ricos, livianos y fáciles de hacer
Son muy ricos y livianos; pueden comerse solos o con algún queso crema,un salmoncito ahumado... Para 15scones de aprox 5 cms de diámetro x 3 de grosor:- 250 (...)
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14:19
Galletas de sésamo con harina integral y salvado
Ricas, nutritivas y además refáciles de hacer! Para completar una fuente de horno grande:- 150 g de harina integral- 100 g de salvado de trigo- 200 g de (...)
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14:19
Mini scones salados de sardo y albahaca
Hacía ya tiempo que no hacía scones y este día lluvioso de comienzos del otoño me resultó inspirador... Salieron muy lindos, sabrosos y aromáticos y, además, (...)
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19:27
Aguacates con langostinos y salsa rosa
Preparar la salsa rosa, añadiendo mahonesa, un chorreoncito de zumo de naranja, un chorreoncito de whisky y ketchup, mover y reservar.Cocer los langostinos (...)
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14:19
Figacitas de manteca
Mi amigo Pravas me llamó a las 11.00 para invitarme a almorzar a su casa porsu cumple y yo quería llevarle algorico en panes y que estuviera listo a la (...)
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18:08
Ensalada americana de col
INGREDIENTESun cuarto de col grandecita (la cuarta parte)una cebolla tiernauna manzana grandeuna carlotaPARA LA SALSA200 grs nata para cocinar o creme (...)
La libreta de recetas
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14:19
Figacitas de manteca, variantes interesantes
Hace unos días publiqué una receta muy sencilla de figacitas de manteca: "Figazas de Manteca, Simples Ricas y Faciles de Hacer";esta vez planteo unas pequeñas (...)
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19:32
Filetes de ternera con salsa a la pimienta y espárragos trigueros
Cocer los esparragos trigueros en agua con un poquito de sal, retirar el agua y en la misma olla, añadir un chorreón de aceite de oliva y dorarlos un minutito. (...)
Mi cocina
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14:20
Grisines con sémola: ricos, crocantes y fáciles de preparar
Se hacen realmente en un santiamén y salen muy ricos, bien crocantes. Estareceta básicase puede enriquecer saborizando los grisines por ejemplo con orégano, (...)
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07:14
Batido de fresones con aroma de canela
Dando la ultima oportunidad a las cajas de fresones que nos han llegado este año gracias a nuestros amigos que tienen estos detalles con nosotros. (...)
Las recetas de Triana
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19:29
Pipirrana con huevas de pescadilla
Cocer las huevas de pescada en agua con sal, dejar enfriar y cortar en rodajas.Para la pipirrana, cortar en trocitos pequeños tomate maduro, pimiento verde, (...)
Mi cocina
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14:19
Bollitos con salvado, miel y yogur
Estos bollitos están inspirados en una receta del lindísimo blog de la ciber-amiga Hilmar, "Mis recetas Favoritas"; en realidadpensé inicialmente hacerlos tal (...)
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14:19
Figazas de manteca saborizadas ajo ají molido parmesano lino
Ultimamente cuando me invitan a una casa me gusta llegar "con el pan bajo el brazo"; en esta oportunidad fui invitado al cumple de una querida amiga y, previo (...)
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19:40
Pollo en salsa de albaricoque
Ayer fue 28 de Febrero, día de Andalucia. No puedo dejar de pasar ésta fecha sin hacer alusión a mi maravillosa tierra; qué mejor fecha para conocerla un poco (...)
Mi cocina
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15:56
Paté de surimi
Ho vaig veure al bloc de la Teresa i el vaig posar a pendents. És diferent del que jo acostumo a fer, també amb surimi, que per cert no está al bloc, ho hauré (...)
Pa amb tomàquet
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19:37
Codornices en escabeche
En una cacerola plana, poner aceite de oliva, las dos codornices y freir por ambos lados sin llegar a quemarlas, añadir cebolla picadita y dos o tres dientes (...)
Mi cocina
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14:19
Figazas de centeno con masa madre
Siempre hay algo nuevo para intentar en el maravilloso mundo de la panadería; estas figazas hechas con masa madre y harina de centeno salieron muy sabrosas y (...)
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23:32
Adobo tradicional
INGREDIENTES: 3 Ajos machacados con piel, 1 l. de agua, 1 cucharada sopera de sal, 1 cucharada sopera rasa de pimentón dulce, 1 rama de romero, 1 cuchara de (...)
Cocina y Aficiones
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21:31
Pastel de tres colores salado
Un pastel delicioso, delicado, con pocas calorías,y que nos depara muchas proteínas. Como entrante, o como acompañante, nosotros lo hemos comido a temperatura (...)
