21:41
Salsa de vino para carnes
La segunda salsa que serví en el cumpleaños del nono fue una salsa de vino, en este caso, un Cabernet Sauvignon, pero se puede hacer con cualquier vino. (...)
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20:31
Tournedos flameados con hinojo
En mi reciente estadía en París tuve la oportunidad de probar uno de los platos mas prestigiosos de su cocina; Los Tournedos, carne de ternera de unos 100 a (...)
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20:29
Lentejas guisadas con champiñones
En casa no somos amantes de los potajes, de hecho nunca comemos nada aguado, menos aún si de legumbres se trata. Sin embargo el frío me llevó a mi libro de los (...)
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20:21
Rollitos de salmón con salsa de calabaza y manzana
Una mezcla exquisita, con un pequeño toque agridulce. Una manera diferente para comer el pescado y con sabores especiales. Este plato participa en el Hemc#30, (...)
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20:20
Ceviche de salmón
Este es un plato de entrada, es fresco e ideal para los días de mucho calor. En Chile se consume muchísimo y puede hacerse con diferentes pescados, pero éste (...)
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20:19
Turrón de vino
Este es un postre típico de mi país, Chile. Es suave y con un saborcito a vino muy agradable.Para dos personas, necesitamos:125 cc de vino tinto80 grs de (...)
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20:17
Postre de frutos del bosque con salsa de vainilla
Durante años, este postre ha estado presente en mi familia. Se comía a menudo en la época de berries, sin embargo hoy se puede tomar durante todo el año, (...)
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20:16
Curry de calabazas
Me encanta la idea de desmitificar las legumbres. Siempre tenemos en la memoria un plato que nos obligaban a comer y que además era feo de aspecto y sabor. Hoy (...)
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20:13
Cutlet
Pakistán es un país de medio oriente que tiene una gastronomía similar a la hindú. Sus condimentos se basan en los currys, chilis y la masala, y las (...)
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20:13
Mermelada de frutillas
Para los que estamos en el Hemisferio Norte y, tenemos temporada de frutillas, les pongo esta receta para hacer una rica mermelada.Para obtener 1 kilo de (...)
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20:12
Mermelada de frambuesas
La mermelada de frambuesas es mi preferida. Aquí tenemos una granjita donde uno mismo las puede recoger y a la vez disfrutar de una tarde de campo....luego en (...)
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20:11
Lomo en salsa de champaña
No es que la Champaña la compre como el agua, pero a veces quedan restitos de alguna celebración y no sabemos que hacer con ella....la tomamos o la (...)
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20:10
Rösti relleno
Schweiz, Suisse, Svizzera, Svizra o Confederación Helvética, celebra hoy 01 de Agosto su fiesta nacional. Su nombre deriva de uno de los cantones fundadores de (...)
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20:08
Sepia a la croata
Las sepias son moluscos similares a los calamares. Agradables al paladar y fáciles de preparar.Para dos personas, necesitamos:400 grs de sepia o calamares2 (...)
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20:08
Pollo al cabernet
Es un plato exquisito y distinto, el pollo adquiere un color morado profundo y su sabor se magnifica con el vino.Para dos personas, necesitamos:1/2 pollo o los (...)
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20:07
Morrones sicilianos
Este es un típico antipasto de la hermosa Sicilia. También puede ser usado como plato principal, en este caso se aconseja acompañar con arroz blanco y (...)
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20:05
Papas al romero sobre sal de mar
Una delicia fácil y diferente, para acompañar una rica carne.Para dos personas, necesitamos:4 papas grandes2 ramas de rosmarin (romero)2 cucharadas de aceite (...)
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19:18
Filet ibérico con parmentier de manzana y salsa de higos
És una recepta del Descobrir Cuina que va guanyar el premi de la recepta del mes (un àpat gratis). Feia temps que la tenia pendent i la vaig fer després de la (...)
El kiwi blau
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19:04
Jugo de piña, naranja y coco
Em quedava coco i què millor que menjar-lo en forma de suc. Vaig consultar el llibre "100 zumos para cuidar tu salud" on vaig trobar aquesta esplèndida (...)
El kiwi blau
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18:32
Vainilla, malta y chocolate - combinación relajante y seductora
Cuando Bea me propuso que hiciéramos estas galletas, lo primero que le dije fue... "y donde consigo yo la leche malteada??". Su respuesta fue rápida y (...)
Delicias y Tentaciones
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15:56
Pastiera Napoletana para Pascua
Hace ya unos tres años tomé la costumbre de preparar para Pascua esta tarta de la tradición napolitana. Es una masa frolla, hecha habitualmente con manteca de (...)
La Majuluta
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10:13
Pizza de coliflor sin masa
Aca esta, esta pizza apta para hacer dieta, para celiacos, para vegetarianos y para comer una pizza muy rica distinta!Cuando la hice, mi hijo me pregunto si (...)
La cocina de ile
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08:15
Tarta de mantequilla
Mi sobrina Clàudia ha cumplido diez años, es la más pequeña de la familia y la única a la que le gusta cocinar. Le hice esta tarta porque es la que le (...)
Pa amb tomàquet
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