23:58
Albóndigas en salsa de zanahoria
El tiempo en mis manos y cómo se me va la ollaAlmóndigas, segunda parte: Bugs Bunny.La salsa está riquísima. Aunque es una salsa de verduras, el color y sabor (...)
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23:58
Napolitanas de chocolate
Verde, que te quiero verdeModestia aparteCuando hago bollos, y después de probarlos, suelo decir: “éstos son los mejores”. Claro, esta vez también lo he dicho. (...)
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23:57
Panna cotta de café con salsa de chocolate
Take it easyEs muy fácil, si lo intentas. Crema cocidaGracias a un comentario de Nina me he acordado de este postre. Tenía varias opciones y opté por alegrarle (...)
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23:53
Galletas bretonas de limón
¡Perrea, perrea!Podría ser una tartaComo no hace mucho (en mi cumpleaños) había hecho una tarta de naranja, con crema de naranja y base de sablé bretón, he (...)
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23:51
Chipirones o calamares en su tinta
Un día de feriaSegundas partesAcostumbraba a hacer los chipirones en su tinta con mi receta preferida (aunque la foto no lo le haga justicia), pero hay (...)
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23:48
Magdalenas de naranja y chocolate
¡Volver a empezar!Mi sábana IIEs un giño a una amiga que me aclarado una duda. ¡Y yo que pensaba que era un error de ortografía! “Sabana”, que no “sábana”. En (...)
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23:46
Barritas de limón y cardamomo con Oreo y chocolate blanco
¡Vaya usted a saber!Un limón, medio limón…(http://larsvontrier.blogspot.com/) Por suerte escribí la receta antes de irme de vacaciones, ahora sólo recuerdo sus (...)
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23:37
Nubes caseras
Después de llevar meses sin publicar, ahora tengo como la necesidad de recuperar el tiempo perdido. Es como si me lo debiese a mi misma, este momento de (...)
Ani-Chocolat
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23:35
Galletas de jengibre
¿Qué me pasa Doctor?Histeria de dos galletasLa caja de galletas está vacía y hay pocas cosas mejores que unas galletas caseras para los momentos en los se (...)
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23:30
Bollos de Chelsea
La felicidad de ChelseaAl buen tiempo, buena masaLa primera duda es ¿en qué se diferencian unos “bollos de Chelsea” de unas “caracolas de canela”? Aunque ésta (...)
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23:28
Risotto de hortalizas
IMC=p/a2Risottos & CoLos risottos son platos sencillos y muy ricos. Mucho más sencillos que un arroz clásico, en el que la cantidad de agua es determinante y (...)
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23:27
Trenza de frutas confitadas y almendra
El gusto de la memoriaUna noche y una mañanaEsta trenza me recuerda a aquellas que regalaban los padrinos en Pascua cuando era pequeño. Conmigo poco tiempo lo (...)
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23:26
Dacquoise de chocolate y avellana
La última cenaMás PHLeamos qué dice Pierre Hermé sobre este postre: “Me encanta el contraste entre el crujiente de las avellanas tostadas, la esponjosidad de (...)
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23:25
Crema de zanahoria
¿Quién vigila al vigilante?Crema rejuvenecedoraComentar dos platos salados de forma consecutiva es todo un record para mí. No es casualidad, son dos deliciosos (...)
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23:24
Flam d'avellana
Recordeu que la recepta anterior era el segon plat d'un dinar amb amics? Doncs aquesta són les postres!A la nostra amiga sé que li agraden molt les avellanes i (...)
La Cuina de l'Olga
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23:22
Bollos daneses de melocotón
Viento Sur¿Qué necesitabas para ser perfecto?Un hojaldrado, eso era lo que necesitabas. Es la diferencia entre un buen brioche y un magnífico croissant, la (...)
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23:20
Placer dulce
¿Me ha venido punto com?El placer de PedroÉrase una vez un joven repostero de entre veinte y treinta años, unos veinticuatro años creo recordar. Apasionado del (...)
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23:16
Gofres de Lieja con salsa de chocolate
La vida parece un sueñoLieja, Santiago, LiejaLos gofres de Lieja son parecidos a los “gofres belgas”, que ya he hecho, pero tienen alguna diferencia (...)
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23:12
Arroz negro con chopo
Black PowerMuy negroSi nos olvidamos de la estética y el black power, estoy hablando de un riquísimo arroz cuyo único inconveniente es estético. ¡Maldita (...)
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23:10
Tarta de arroz y almendra
Offline: día 1Dicen que es de arrozHay un famoso postre bilbaíno llamado “Pastel de arroz”… ¡que no lleva arroz!, por lo menos las versiones que yo he probado (...)
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23:09
Dulce de leche, arequipe, cajeta, doce de leite
Offline: día 2. The big cajeta.Tengo mis razonesSerá una de las entradas más breves en el blog, porque tengo mis razones. Razón 1: tiempo; razón 2: estado de (...)
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23:08
Flan criollo
Offline: día 3. Fahrenheit 320La fotoPágina 309, la foto es relativamente poco agraciada, su aspecto es insuficientemente atrayente, una superficie rugosa y no (...)
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23:07
Coulant de dulce de leche y chocolate
El paseíllo¡Es la (dulce de) leche!Pablo Neruda, “Veinte poemas de amor y una canción desesperada”20Puedo escribir los versos más tristes esta noche.Escribir, (...)
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23:05
Tarta de limón con trazas de chocolate negro fría
DripperPollockLa sencillez no está reñida con lo apetitoso. Es una de las tartas más sencillas que he hecho, y también de las ricas, por fresca, esponjosa y (...)
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