El bacalao a la vizcaína es uno de los platos que más me gusta de la cocina vasca. La base es el bacalao salado , los pimientos y los tomates y hoy os traigo (...)
Galletas caseras de chocolate y tahini con centeno
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Estas galletas caseras de chocolate y tahini son una de las maravillas que probamos en nuestra última visita a París. Son de Mokonuts, un restaurante cafetería (...)
Bizcocho de naranja sin horno ni levadura con crema de mascarpone
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Este Bizcocho de naranja sin horno y sin levadura está aquí para sorprenderte. Este pastel es increíble por su sabor, su textura y sobre todo porque se hace (...)
Chipirones Pelayo una receta del norte de la cocina del sur
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Estos chipirones pelayo son una de las maneras que más me gusta de preparar los chipirones aparte de en su tinta. Es una manera sencilla que lleva ingredientes (...)
Hoy os traigo Lentejas estofadas de mi madre, porque por aquí seguimos aún arrastrando algún que otro kilo de las navidades así que seguimos en modo saludable (...)
Granola casera de naranja y coco y barritas energéticas para niños
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Esta receta de granola casera sin gluten de naranja y coco es una receta de aprovechamiento total. La pasta de almendras que nos queda después de hacer la (...)
Este fricandó de ternera con setas y foie es mi versión de uno de los platos que preparamos junto a los hermanos Torres en el evento #NoMasDramasenlaCocina con (...)
La provenza: aix en provence, valensole, manosque, roussillon, gordes
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Hacía mucho tiempo que soñaba con una escapada romántica a la Provenza. Quería recorrer los campos de lavanda, disfrutar de la gastronomía y de los preciosos (...)
Hoy te traigo la receta del verano, unos burritos de jamón y guacamole que se va a convertir en un fijo de tu mesa. Durante todo el año intento cuidarme y (...)
Helado de sésamo negro con crujiente de caramelo y salsa de chocolate
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Este helado de sésamo negro con caramelo crujiente y salsa de chocolate es el preferido de mi hijo.La primera vez que probé el sésamo negro en un postre fue en (...)
Buñuelos de yogur tiernos por dentro y crujientes por fuera
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Estos buñuelos de yogur han pasado a la lista de las recetas favoritas de Semana Santa en casa. Se preparan en 5 minutos y en 10 tendrás la merienda lista, o (...)
Esta panacota de fresas es el postre favorito de mi hijo últimamente. El casa la preparamos, bueno debería decir que la prepara él, porque javi cocina muy (...)
Este pudding de chía con frambuesas y chocolate se ha convertido en el desayuno y merienda favorito de mi hijo, y es que pocas veces algo tan rico y atractivo (...)
Estas magdalenas caseras de aceite y nata son las favoritas de mi madre. Y es que cada año cuando llegaba el invierno y nos íbamos al campo (a un cortijo que (...)
Capón relleno con gratín de batatas y salteado de frutos secos
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Este capón relleno de trufas y mousse de pato con gratin de batatas se va a convertir en lo mejor de tu mesa estas fiestas. No solo porque está delicioso, sino (...)
Estas pechugas de pollo en escabeche son las que se hacen en mi casa desde siempre, pero en particular esta receta la ha adoptado mi Tía nena que cada verano (...)
Hamburguesas de salmón con salsa de aguacate. esta fue la cena que le preparé a Rafa Nadal y a Fernando Alonso, mis invitados del otro día en casa. Siiiii, (...)
Esta es la panna cotta de queso que mi hijo me enseñó hace ya muchos años. Es el primer postre que Javi aprendió a hacer con solo 8 añitos. Había hecho la (...)
Este bundt cake de naranjas sanguinas fue toda una sorpresa cuando lo hice por primera vez. Una de mis tías acababa de ser operada de un brazo y estaba un poco (...)
Este bizcocho de aceite de oliva virgen extra con fresas es el ideal ahora que estamos en plena temporada de fresas. La primera vez que lo preparé fue para una (...)
Cookies de chocolate las mejores galletas de chocolate del mundo
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Estas cookies de chocolate son para mí las mejores galletas de chocolate del mundo. Esta receta de cookies de chocolate es la que más se parece a las galletas (...)
Tarta de queso y cookies sin horno, sin gelatina y sin huevo
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Esta tarta de queso y cookies es la que Javi eligió para soplar sus velas este año. Es muy sencilla dee preparar y no necesita horno. En Estados Unidos es muy (...)
Esta tarta piñata es un sueño hecho realidad. Me habéis pedido muchas veces que hiciera una tarta multi-capa sin gluten, una que os sirva para los días (...)
Estas torrijas de nata con chocolate son las que hemos preparado este año. Unas torrijas cremosas y ricas y además muy fáciles porque en lugar de pasarlas por (...)
Bollitos de pizza casera rellenos de mozzarella y jamón
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Esta receta de bollitos de pizza casera rellenas me hace mucha ilusión compartirla con vosotros. Es una receta dedicada a vosotros para que os luzcáis sin (...)
