Przepisy z tygodnia 45/2013 - Popularne przepisy kulinarne

7 listopada 2013

Mousse de chocolate con polvo de mole

122 1Zapisz

Siento que a este blog le faltaba algo esencial en el listado de recetas. La famosa y tradicional mousse de chocolate. O chocolate espumoso si traducimos al (...)

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7 listopada 2013

Budín de bananas y chocolate

108 0Zapisz

Vida nueva, cosas nuevas... los mismos gustos, los mismos interéses, la misma persona.Volví, tal vez no escriba tan seguido, pero voy a ir posteando recetas (...)

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8 listopada 2013

Solomillo a la Sal

101 0Zapisz

Sigo aprendiendo y practicando según mi maestro Enrique Sanchez, chef andaluz numero uno del programa de Canal Sur "Cómetelo".Envié la fotografía de mi plato (...)

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10 listopada 2013

Envuelto de trucha ahumada con crema de queso

99 0Zapisz

Hoy os traigo un plato vistoso y sencillísimo de elaborar. Lo podéis poner como un aperitivo exquisito o como un entrante con sus lechugas que hace de él un (...)

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7 listopada 2013

Torta Concorde: no es un pájaro ni un avión

95 0Zapisz

Es la torta "Concorde"Es una de las tortas más ricas y memorables de chocolate. Fué creada por el famoso maestro pastelero Gaston Lenôtre en honor a la Place (...)

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7 listopada 2013

Chocotorta en vaso

92 0Zapisz

Escena: noche de sábado, departamento de una pareja tipoPersonaje 1: hombre, prepara pizza en la cocinaPersonaje 2: mujer, descansa en el sillón, el televisor (...)

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10 listopada 2013

Fritos De Merluza Adobada

86 0Zapisz

Hay a quien la merluza puede parecerle un pescado insulso. A mi me gusta mucho, no necesita mucha preparación y una simple plancha, romana o hervida con ajada (...)

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10 listopada 2013

Lacon fresco cocido

82 0Zapisz

Empiezo a pensar que complicarme la vida en la cocina está empezando a ser un pasatiempos entretenido.Me gustan los retos en la cocina, enfrentarme a productos (...)

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5 listopada 2013

Postres regalats

82 0Zapisz

Aquest passat diumenge vam tenir el privilegi no només de degustar uns postres artesans sinó a més regalats.D'una coneguda pastisseria de Perealada vam provar (...)

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6 listopada 2013

Torta de soufflé de chocolate y Nutella

81 0Zapisz

Para los que tienen Instagram o Twitter el día que preparé esta torta los agoté con mis fotos de la preparación.Lo que no les mostré fue el después, lo que (...)

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10 listopada 2013

Marmitako de chorizo con patatas caldosas

80 0Zapisz

No sé lo que hubiera sido de la cocina mundial si no llega a venir la patata desde el Nuevo Mundo a Europa. Claro que lo mismo puedo decir del tomate y del (...)

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6 listopada 2013

Llampuga al Horno

79 0Zapisz

No podía acabarse la temporada de la Llampuga sin darle entrada de nuevo en el blog.Y esta vez de la forma mas sencilla que hay para cocinar el pescado. Al (...)

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7 listopada 2013

Untable de durazno, San Pedro y ensaimadas

79 0Zapisz

Este fin de semana que pasó tuvo un día más, porque el lunes fue feriado. Se conmemoró el Día de la Soberanía Nacional. El 20 de noviembre de 1845, soldados (...)

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7 listopada 2013

Biscottis de chocolate, jengibre y damascos sin manteca

48 1Zapisz

Tengo un problema con los biscottis. Me gusta mucho comerlos. No hacerlos.Cada vez que los hago reniego cuando los corto. Se rompen todos, se van desmigajando (...)

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10 listopada 2013

Arroz meloso con trompetas de la muerte

77 0Zapisz

Estas deliciosas y apreciadas setas tienen un nombre tan poco afortunado, Trompetas de los Muertos o trompetas de la muerte (Craterellus cornucopioides), que (...)

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7 listopada 2013

Tarta Normanda de Manzanas

75 0Zapisz

Dicho en el idioma original es Tarte Normande aux Pommes, porque es una especialidad de Normandía, Francia, lugar donde abundan las manzanas.Esta es una de las (...)

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7 listopada 2013

Chai concentrado para té

75 0Zapisz

Si son de leer este blog con regularidad se habrán dado cuenta de que me gustan las especias. Lo confieso, las amo. Todas, la mayoría. Aprendí que todas sirven (...)

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7 listopada 2013

Budín de pan y manteca

75 0Zapisz

Pensé que podía ser medio nabo poner la receta del simple budín de pan. El que siempre comieron.Pero este no es como ese, el que conocen. Es un poco (...)

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7 listopada 2013

Muffins de chocolate y pera sin manteca

74 0Zapisz

Estos muffins son, como dice el título, muy fáciles, sólo pesar y mezclar. Perdón, cortar, pesar y mezclar. No voy a decir "super sanos" porque no lo son, (...)

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7 listopada 2013

Ganache con agua y brownie con nibs

74 0Zapisz

Como había adelantado, pensé un proyecto para no irme por las ramas del estudio y abandonar el blog. Voy a ir posteando una receta de cada libro que tengo, que (...)

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7 listopada 2013

Trufas de frutas deshidratadas sin chocolate ni manteca

72 0Zapisz

Trufas sin chocolate, ni crema, ni manteca.Se puede... "Sugar plum", es una trufa hecha de frutas deshidratadas, secas y especias. Al parecer, hace tiempo se (...)

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7 listopada 2013

Pavlova con crema pastelera y frutos rojos

72 0Zapisz

Para mí este postre es como un comodín, es fácil, no hay que estar mucho en la cocina y le puede gustar a todos (eso espero).Yo lo preparé para comer un día en (...)

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6 listopada 2013

Torta Mágica

71 0Zapisz

La semana pasada encontré esta receta y al segundo sabía que tenía que reproducirla. Si una receta dice magia, yo salto. Mejor dicho, hago.La torta mágica, que (...)

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7 listopada 2013

Helado de Chocolate Picante

71 0Zapisz

Esta es una actualización de la receta que subí anteriormente. Le di vuelta a algunos de los pasos que estaban medio raros y la hice más fácil. Si usan el (...)

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7 listopada 2013

Ginger crunch galleta de jengibre

71 0Zapisz

Jengibre, amado jengibre. Estas al alcance de la mano en mi cocina, al lado de la canela, a unos centímetros del cardamomo y con reservas en la alacena. Cada (...)