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Somos un grupo de personas a las que les gusta compartir sus saberes, experiencias e inquietudes veganas. Vivir veganeando implica tomar una posición ética y crítica frente a todas las formas de explotación de las que lxs humanxs se benefician y en las que el animal no humano se ve sometido, privado de vivir la propia vida con dignidad. Entendemos nuestra relación con el resto de animales con igualdad. Esto quiere decir que somos veganos, en la cocina, en la vestimenta, en el espectáculo, en los productos del tipo que sean y en las tradiciones y cultura. Bebemos de muchas fuentes: del ecologismo, del comercio justo, del animalismo, de la medicina y las medicinas naturales, del arte, de la antropología, de la psicología, de la paz, del feminismo, de los movimientos libertarios, de lo espiritual y de lo cotidiano. Lo mejor de todo ello es que disfrutamos sin el molesto sentimiento que algunos nos intentan inculcar: “…¿que vais a comer si os limitáis tanto?…” Veréis que este arte culinario no tiene límites, “la imaginación al poder” y al servicio de la “animalidad”. Lo que encontraréis aquí en gran media es nuestra propia cosecha gastronómica: algunas típicas, algunas inventadas, las recetas de la abuela, recetas versionadas de blogs amigos, recetas del mundo y recetas veganizadas. Esperamos que sea un blog útil, donde encontrar recetas tan simples como hacer una sopa o judías con patatas, pero también donde se puedan conocer recetas elaboradas como son los embutidos y los quesos veganos. pensamos que la sencillez de la elaboración de las comidas no tiene porque estar reñida con el buen gusto ni tampoco con el bienhacer. A parte, tenemos una ambición, a lo mejor desorbitada, de ofrecer información nutricional de nuestras recetas y sus ventajas medicinales así como asesoramiento básico de los cimientos para llevar a cabo una dieta vegetariana estricta y no morir en el intento. Tal y como os hemos contado, vamos tratando de construir un espacio donde difundir la cultura vegana a fin de contribuir en la transformación de este planeta como un lugar con menos sufrimiento para todas y promover hábitos ecológicamente sostenibles. Nada más que decir, pues a disfrutar del blog y de las recetas!
