https://buscador-de-recetas.com/blog/madridtienemiga.wordpress.com/feed.xml2015-03-23T19:11:20+01:00https://buscador-de-recetas.com/image/public/blog/70/701160c826a84267bc862a71e85857a5_90.jpghttps://buscador-de-recetas.com/receta/999902015-03-23T19:11:20+01:00Llevo tiempo haciendo pan para el día a día y me he dado cuenta de que este hecho me ha dado una experiencia que quiero compartir. El hacer panes más o menos (...)<br/><a href="https://buscador-de-recetas.com/receta/99990"><img src="https://buscador-de-recetas.com/image/buscador-de-recetas.com/no-image.webp" alt=""/></a>https://buscador-de-recetas.com/receta/999912015-03-16T02:45:27+01:00Triticum Turgidum T150 de Harinas Roca , con un 70% de hidratación , masa madre de centeno al 100% y con una fermentación de unas doce horas en nevera. Un pan (...)<br/><a href="https://buscador-de-recetas.com/receta/99991"><img src="https://dtgrn6xexi1aj.cloudfront.net/image/post/99991_200.jpg" alt=""/></a>https://buscador-de-recetas.com/receta/999922015-03-07T10:11:00+01:00Comprobar que de una masa que ha viajado ventitantos kilómetros con cambios de temperatura significativos y salga este pan es para estar agradecida<br/><a href="https://buscador-de-recetas.com/receta/99992"><img src="https://buscador-de-recetas.com/image/buscador-de-recetas.com/no-image.webp" alt=""/></a>https://buscador-de-recetas.com/receta/999932015-01-11T20:50:56+01:00Hace ya “algún” tiempo (febrero 08, pasa rápido el muy puñetero) nuestro nuncasuficientementevalorado Iban Yarza nos hablaba de las bondades de hornear las (...)<br/><a href="https://buscador-de-recetas.com/receta/99993"><img src="https://buscador-de-recetas.com/image/buscador-de-recetas.com/no-image.webp" alt=""/></a>https://buscador-de-recetas.com/receta/999942014-12-30T13:46:34+01:00Originalmente publicado en Madrid Tiene Miga: Roscón de Reyes con masa madre. Sin levadura. Es la receta (mínimamente adaptada) de Ibán en el curso de panes (...)<br/><a href="https://buscador-de-recetas.com/receta/99994"><img src="https://buscador-de-recetas.com/image/buscador-de-recetas.com/no-image.webp" alt=""/></a>https://buscador-de-recetas.com/receta/999952014-12-11T12:19:15+01:00Originalmente publicado en Madrid Tiene Miga: Barcelona. Interior día. Dr. Pan saca una bolsa de otra bolsa de otra bolsa y se la da a 007. 007 la coge, (...)<br/><a href="https://buscador-de-recetas.com/receta/99995"><img src="https://buscador-de-recetas.com/image/buscador-de-recetas.com/no-image.webp" alt=""/></a>https://buscador-de-recetas.com/receta/999962014-11-17T20:34:36+01:00Originalmente publicado en Madrid Tiene Miga: Desde que el año pasado Mónica nos ofreció esta receta con lievito naturale me quedé prendada, pero por (...)<br/><a href="https://buscador-de-recetas.com/receta/99996"><img src="https://dtgrn6xexi1aj.cloudfront.net/image/post/99996_200.jpg" alt=""/></a>https://buscador-de-recetas.com/receta/999972014-10-23T10:02:52+02:00Originalmente publicado en Madrid Tiene Miga: El martes por la noche recibí mis cestos. Me los trajo una amiga que fue a Madrid el fin de semana. A los que no (...)<br/><a href="https://buscador-de-recetas.com/receta/99997"><img src="https://buscador-de-recetas.com/image/buscador-de-recetas.com/no-image.webp" alt=""/></a>https://buscador-de-recetas.com/receta/999982014-10-08T18:21:44+02:00Originalmente publicado en Madrid Tiene Miga: Mientras amasaba el pan me enfadaba. Enfadarse con una masa es de tontos. Pero era todo centeno. 250 grs. de masa (...)<br/><a href="https://buscador-de-recetas.com/receta/99998"><img src="https://dtgrn6xexi1aj.cloudfront.net/image/post/99998_200.jpg" alt=""/></a>https://buscador-de-recetas.com/receta/999992014-08-21T13:53:33+02:00Originalmente publicado en Madrid Tiene Miga: Semola rimacinata di grano duro, sémola remolida de trigo duro. Finísima, aromática. Puro polvo solar. Con eso, y (...)<br/><a href="https://buscador-de-recetas.com/receta/99999"><img src="https://dtgrn6xexi1aj.cloudfront.net/image/post/99999_200.jpg" alt=""/></a>