Coure coulants - Buscador de Recetas RSS

Selva Negra Hofmann

2016-08-23T00:27:09+02:00

Pel que em comenteu pel facebook, sé que us agraden molt les receptes que fem al curs de Pastiseria de Hofmann dels dimecres i és per això que aquí pujo un (...)

Croquetes de xistorra i patates

2016-08-23T00:14:35+02:00

Ja fa més d'un any del curs de Tapes Creatives que ens va fer l’Artur Martínez, xef del Restaurant Capritx de Terrassa. La veritat és que no m’ho vaig pensar (...)

Amanida de quinoa i pernil cuit amb vinagreta d'avellanes i atzavara

2016-08-23T00:05:14+02:00

Encara no em puc creure que aquesta amanida no hi sigui al bloc. És sense dubte la amanida més mediàtica de totes les que tinc però a més és molt, molt (...)

Pastís de tiramisú Hofmann

2016-08-22T23:59:58+02:00

Helouuu,Aquí us porto un altre dels pastissos que hem preparat aquestes darreres setmanes a Hofmann. A l'escola els vam presentar en format individual tant en (...)

Panellets

2016-08-22T23:52:15+02:00

Feia un any que tenia aquesta recepta i aquestes fotografies guardades. De receptes de panellets n'hi ha tantes... Aquesta que publico és extreta del llibre (...)

Trufes croquantes de praliné de avellana

2016-08-22T23:45:58+02:00

Us porto una altra de les receptes que vaig aprendre a l'escola Hofmann. Aquestes trufes són molt cruixents. Amb un interior de neula i avellana garranpinyada (...)

Amanida de llenties i salmó marinada amb llima i soja

2015-09-08T08:48:39+02:00

Què tal?Faig un paréntesi a les vacances per proposar-vos una amanida ben nutritiva i refrescant.Aquest mes de juliol la marca La Sirena em va proposar tastar (...)

Mandonguilles de peix blanc amb salsa de fumet i aroma de vainilla

2015-02-24T12:08:40+01:00

Us sona aquesta recepta? segur que sí. És la que vaig presentar al concurs de facebook del restaurant Freu de Lloret. No va guanyar ja que vam quedar en quarta (...)

Brioche cremantaise

2014-11-21T11:36:47+01:00

No he trigat gaire temps en concloure que les xarxes socials com el facebook s'han apoderat d'una part del meu temps, i és que és una realitat. Del meu i estic (...)

Mousse de natillas con crujiente de galleta y glaseado de chocolate

2014-11-21T11:36:31+01:00

Doncs ja tornem a ser d'aniversari. I des de que m'han declarat la pastissera oficial de la família ja ningú es planteja ni comprar el pastís... Però no (...)